Dim sum to wywodzące się z Chin niewielkie przekąski smażone lub gotowane na parze. Każdy region posiada własne wersje oraz tradycje spożywania dim sum.
Nasze menu stworzyliśmy w oparciu nie tylko o regionalne chińskie przepisy - korzystamy także z inspiracji z przeróżnych zakątków Azji. Kultura spożywania jedzenia w Azji to najczęściej dzielenie się posiłkami z rodziną, przyjaciółmi, znajomymi. W Dim Sum Garden zachęcamy do pielęgnowania tego zwyczaju.
Zupa na bazie koreańskiej, marynowanej kapusty kimchi, pikantno-kwaśna, podawana z cienko pokrojonymi plastrami wieprzowiny oraz tofu (400 ml)
Kremowa zupa na mleku kokosowym, pełna przypraw azjatyckich, podawana z makaronem ryżowym i kolendrą (400 ml)
Tradycyjny mięsny wywar gotowany wiele godzin (w medycynie chińskiej zwany „zupą mocy”) z pierożkami wonton, grzybami mun i shiitake, makaronem sojowym oraz jagodami goji (400 ml)
Lekki bulion mięsny o pikantno-słodkim smaku, podany z wołowiną, pak choiem i grubym makaronem ryżowym
Kurczak w panko, spicy mayo, orzechy, suszone pomidory, piklowany ogórek, roszponka, szczypiorek
Dwie krewetki w tempurze, sos wasabi mayo, awokado, canpyo, migdały
Smażone tofu, śliwkowy sos hoisin, kimchi, prażona cebulka, świeży ogórek, roszponka
Kawałki pieczonego, następnie smażonego boczku, podane z tajskim sosem chili-kolendra
Chrupiące sajgonki z kaczką - w wersji mięsnej lub z warzywami (kapusta, czosnek, marchewka, grzyby mun, wędzone tofu) - w wersji vege. Podawane z sosem śliwkowym/sweet chilli
Lekka sałatka z mango, ogórkiem, papryką, orzechami, pomidorkami oraz miętą, z domowym sosem sweet chilli
Świeże mango, ogórek, papryka, rzodkiew marynowana, tykwa, mięta oraz roszponka, zawijane w papier ryżowy, podawane z sosem wasabi mayo
Gotowane na parze krewetki, avocado, ogórek, rzodkiew marynowana, tykwa oraz roszponka, wszystko zawinięte w papier ryżowy i podane z sosem spicy mayo
Kapusta pak choi z dodatkiem kiełków fasoli mung oraz grzybów, smażone z czosnkiem, imbirem i olejem sezamowym
Gotowana na parze, następnie podsmażana na maśle fasolka edamame z solą i sezamem, podawana z sosem sojowo-sezamowym
6 krewetek w tempurze, podawane z sosami spicy mayo oraz sweet chili
Cienkie paski kalarepy w kwaśnym, lekko pikantnym sosie z kolendrą i orzechami
Podstawa koreańskiej kuchni, pikantna marynowana kapusta pekińska z rzodkiewką, chilli oraz czosnkiem
chiński pikantny / wasabi-mayo / spicy-mayo / śliwkowy / słodkie chilli / sezamowo-sojowy
4 x kaczka
4 x wieprzowina
4 x kurczak
4 x indyk
4 x wołowina
4 x krewetki
+ 3 dowolne sosy
4 x dynia i orzechy
4 x szpinak i ser
4 x warzywa i grzyby
+ 2 dowolne sosy
Specjalnie marynowane, smażone na głębokim oleju, soczyste kawałki kurczaka w gęstej słodko-ostrej glazurze. Podawane z ryżem jaśminowym
Smażone krewetki (do wyboru w panierce lub bez) lub wołowina w pikantno-kwaśnym, nieco słodkim syczuańskim sosie. Danie posypane orzeszkami ziemnymi i podawane z ryżem jaśminowym
Smażone kawałki bakłażana i tofu w aromatycznym ostro-kwaśnym sosie z czosnkiem, imbirem, suszonymi pomidorami, kolendrą i orzechami, podawane z ryżem jaśminowym
Miękkie kawałki żeberek wieprzowych w gęstym, słodko-kwaśnym sosie, podawane z ryżem oraz sałatą
Ryż jaśminowy smażony po chińsku, z jajkiem oraz warzywami, podawany ze szczypiorkiem i prażoną cebulką (do wyboru ostry/łagodny)/p>
Plastry delikatnego i soczystego mięsa z kaczki po pekińsku, w chrupiącej panierce ze słodkim sosem, warzywami, migdałami oraz ryżem jaśminowym
Smażone kalmary, krewetki oraz małże w pikantno-kwaśnym sosie tom yum. Podawane z ryżem jaśminowym
Soczyste kawałki kurczaka w chrupiącej panierce z warzywami, ananasem i migdałami, w słodko-kwaśnym sosie, podawane z ryżem jaśminowym
Cienkie kawałki wołowiny/krewetki smażone z warzywami w bardzo aromatycznym, pikantnym sosie z tajskiej bazylii, limonki, kolendry, chilli, posypane orzechami. Podawane z ryżem jaśminowym. Dostępna również wersja wege z bakłażanem
Tradycyjne, trochę pikantne, danie kuchni syczuańskiej. Pieczony w całości boczek, następnie krojony w cienkie paski i smażony z warzywami i pastą z chilli i bobu. Podawane z ryżem jaśminowym
Kawałki łososia w słodko-kwaśnym sosie teriyaki, w towarzystwie groszku cukrowego, grzybków shiitake, cebuli, papryki, kiełków. Podawane z ryżem. Dostępna również wersja vege z tofu (36)
Tajska klasyka, smażony makaron ryżowy z jajkiem, cebulą, kiełkami, marchewką, orzechami i kolendrą, z sosem na bazie tamaryndowca
Aromatyczne danie z warzywami i kolendrą w sosie z mango, mleka kokosowego i czerwonego curry - delikatnie pikantne, słodkie i kremowe. Podawane z ryżem jaśminowym
Cienkie smażone plastry rostbefu z makaronem udon, grzybami shiitake oraz warzywami, w pikantnym, szanghajskim sosie XO (sos na bazie suszonych owoców morza, dojrzewającej wieprzowiny, czosnku i czarnej fasoli soi)
pierożki (5 szt.) z nutellą i orzechami, podane z gałką lodów i bananami